Dr. Peter A. Jorkjend er spesialist i generell kirurgi og plastikkirurgi og  med utdannelse fra Aust-Agder sentralsykehus, Sentralsykehuset i Rogaland, Haukeland sykehus og Rikshospitalet. Han var en lengre periode  engasjert som konsulent ved Sørlandet sykehus-Kristiansand. Dr. Jorkjend har drevet privat kirurgisk praksis siden 1989 på Randesund helsesenter på Hånes utenfor Kristiansand, men flyttet i mai 2001 til Kongensgate 25 i Kristiansand sentrum.